|
|
Kipspiesen Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g kipfilet, zout, vers gemalen peper (vier seizoenen, 1 el citroensap, 100 g blanke amandelen, 2 kleine rode uien, 2 geroosterd paprika eventueel uit pot, 2 - 4 eiwitten losgeklopt, 4 - 6 el olifolie
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet van 3 cm en meng ze in een kom met zout, peper en citroensap. Laat ze heel even staan. Maak intussen de amandelen fijn en doe ze in een diep bord. Pel de uien, snijd hem in vieren en snijd de stukken in plakjes van maximaal 1/2 cm dik. Dep de paprika droog en snijd hem in stukken van 3 cm
Bereidingswijze:
Steek de blokjes kip afwisselen met de plakjes ui en paprika ann 8 - 12 spiesen. Wentel de spiesen rondom door het eiwit en daarna door de gemalen amandelen. Druk de amandelen goed aan. Verhit de olijfolie in een antiaanbakpan en bak de kipspisen zachtjes 10 - 15 min. mooi bruin en gaar
|
|
|